Bitte beachten Sie folgendes beim Messerschärfen mit "V - Schärfer"

...lassen Sie Ihre zu schärfende Messer mit leichtem Druck durch die V - Plättchen laufen - ziehen Sie das Messer immer zum Körper hin - also zurück - nicht nach vorne - das verhält sich ansonsten so - als wollte man einen Kinderwagen am Strand nach vorne schieben - das funktioniert nicht!

Wenn Sie beim Schärfen die Klinge zu stark in den Schärfer eindrücken - reißen Sie sich feine "Zähne" aus der Klingenphase ( siehe nachstehendes Bild ) dann haben Sie anschließend keinen glatten und perfekten Schnitt mehr!

Je nach Abnutzung des Messers müssen Sie mehr oder weniger nachschärfen - man spricht von - zwischen 5 - 10 Zügen.

Unser Tipp: frischen Sie den Schliff des Messers immer wieder auf - um es gar nicht erst stumpf werden zu lassen!

Beschädigte Klingenphase - siehe nachstehendes Bild!